万和热水器的拆卸方法可以分为以下几个步骤：
1. 关闭电源和水源：在拆卸之前，首先要将热水器的电源和水源全部关闭，以确保安全。
2. 降低水压：将热水器上的压力阀门打开，可以将水压放出来，这样在拆卸时就不会有水喷出来。
3. 拆卸上盖：使用螺丝刀将热水器上盖的螺丝拧下来，再将上盖取下来。
4. 取下外壳：使用螺丝刀将外壳上的螺丝拆下来，将外壳取下来，此时可以看到内部的管道和电路。
5. 拆卸热交换器：热交换器是热水器的核心部件，需要将其拆卸下来以进行清洗和维护。首先将入口和出口的水管拆下，然后将热交换器上的螺丝拧下，即可将其取下。
6. 清洗热交换器：拆下热交换器后，需要进行清洗，以去除其中的污垢和水垢。可以使用清洁剂和水进行清洗，清洗完毕后，需要将热交换器晾干。
7. 安装热交换器：清洗完毕后，将热交换器安装回原处，注意排水管、入口和出口的位置应该正确。
8. 安装外壳：将外壳放回原处，然后用螺丝固定住。
9. 接通电源和水源：所有步骤完成后，再次检查所有螺丝和管道是否已正确安装，然后再接通电源和水源，进行测试。
以上就是万和热水器拆卸方法的大致步骤，需要注意的是每个步骤都需要仔细查看使用说明书以及安全操作指南，确保拆卸过程安全、正确，避免意外发生。